食品安全关乎你我他——绿色食品生产与检验专业举办食品安全讲座

为了进一步加强同学们对食品安全知识的了解，推进“政府监管、企业自律、人人参与”的食品安全监管体系的建设。5月19日晚，绿色食品生产与检验专业项目负责人陈茂铨副教授在6幢北三多媒体教室为绿色食品生产与检验专业的学生作了题为《食品安全，我们该何去何从？》的精彩讲座。

讲座从食品安全形势分析、解读食源性疾病、提高食品安全意识等方面进行了讲解。陈老师从打油诗“百姓的一天”轻松引入，紧扣食品安全问题，聚焦国内外重大食品安全事件，剖析食品安全的关键和解决方法。详细介绍了食品中常见的致病细菌、病毒、寄生虫、食品添加剂、防腐剂、食品中毒的预防方法。最后以如何提高食品安全意识来结束本次讲座。

陈老师图文并茂的讲座，一个个与生活息息相关的案例引起了同学们的浓厚兴趣和高度关注。本次讲座不仅丰富了同学们的食品安全的知识，更激发了同学们对食品安全的重视程度和学习热情。