12月24日上午，丽水市欣苑学校烘焙教室内香气四溢、笑语盈盈，“甜蜜烘焙，‘卷’动快乐”蛋糕卷制作体验活动在此温馨开展。15名特殊儿童在林业科技学院金种子志愿服务队与烘焙协会成员的悉心指导和陪伴下，亲手学习制作蛋糕卷，在实践中收获成长与欢乐。
此次活动专为特殊儿童设计，聚焦生活技能培养、感官统合发展与社交能力提升。活动伊始，学生志愿者通过实物展示，生动介绍了鸡蛋、面粉、奶油等食材的用途，随后以慢速演示、重复口令的方式，拆解了分离蛋清蛋黄、搅拌面糊、烤箱烤制、涂抹奶油、卷起成型等关键步骤，同时反复强调安全操作规范。
实践环节中，孩子们分组行动，一对一或一对二的悉心指导下积极参与。能力较强的孩子主动尝试搅拌、涂抹等操作，能力稍弱的孩子则在志愿者的手把手辅助下感受制作乐趣。从触碰食材的感官体验到动手操作的专注投入，从简单的语言沟通到与同伴的默契配合，孩子们在每一个环节都展现出十足的热情。活动尾声，大家共同整理桌面、分类丢弃垃圾，养成良好劳动习惯。
林业科技学院烘焙协会的学生负责人表示，此次活动不仅让特殊儿童在实践中锻炼了手部精细动作与手眼协调能力，更让他们在完成作品的过程中收获了“我能行”的自信心，感受到分享与合作的快乐。未来，林业科技学院将与欣苑学校深化合作，持续开展志愿服务和公益活动，为特殊儿童搭建更多成长与展示的平台。
来源：林业科技学院 撰稿：楼丹岑 审核：吴燕华
